Gut essen in Amsterdam

Toastable hat in Amsterdam aus einem einfachen Klassiker etwas Eigenes gemacht: Im Mittelpunkt stehen dreifach belegte Tostis mit deutlich mehr Auswahl als nur Schinken und Käse. Je nach Appetit findest du klassische Varianten ebenso wie Kombinationen mit Kimchi, Tuna Melt oder würzigen veganen Füllungen.

Was es gibt
Die Karte dreht sich vor allem um frisch zubereitete Tostis mit Fleisch sowie vegetarischen und veganen Varianten. Dazu gibt es Frühstücksoptionen, Kaffee, Säfte und Limonaden. Damit eignet sich Toastable sowohl für ein schnelles Frühstück als auch für eine unkomplizierte Mittagspause.

Atmosphäre
Toastable ist locker und unkompliziert und weniger ein klassisches Brunchrestaurant als eine gute Adresse für einen warmen Tosti zwischendurch. Praktisch, wenn du etwas Sättigendes essen möchtest, ohne dafür deine halbe Tagesplanung umzustellen.

Standorte
Toastable hat zwei Filialen in Amsterdam: Singel 441, nahe dem Koningsplein und dem Blumenmarkt, sowie Nieuwendijk 6, unweit von Amsterdam Centraal und dem Dam.

Unser Tipp
Komm vor allem wegen der Tostis. Die dreifach belegten Sandwiches sind das Markenzeichen von Toastable, und die verschiedenen Füllungen machen sie deutlich spannender als den klassischen niederländischen Tosti mit Schinken und Käse.

Gut zu wissen
Beide Filialen liegen mitten im Zentrum, passen aber zu unterschiedlichen Routen durch die Stadt. Wähle deshalb einfach den Standort, der am besten zu deinem Tagesprogramm passt.

Greenwoods serviert bereits seit 1988 Frühstück und Brunch in Amsterdam und gehört inzwischen zu den festen Adressen der Stadt. Das Amsterdamer Restaurant liegt direkt an der Singel und verbindet eine zentrale Lage mit der entspannten Atmosphäre eines gemütlichen Frühstückslokals.

Was es gibt
Auf der Karte findest du unter anderem ein Full English Breakfast, Eggs Benedict, leichtere Gerichte sowie vegetarische und saisonale Optionen. Dazu gibt es frisch gepresste Säfte und Kaffee.

Atmosphäre
Greenwoods Singel ist gemütlich eingerichtet, mit Blick auf die Gracht und Sitzplätzen draußen am Wasser. Hier kannst du frühstücken, ausgiebig brunchen oder bei einem entspannten Mittagessen eine Pause vom Stadtbummel einlegen.

Lage
Greenwoods findest du an der Singel 103, nur einen kurzen Spaziergang vom Jordaan, der Haarlemmerstraat und dem westlichen Teil der historischen Innenstadt entfernt.

Erlebnis
Hier darfst du ruhig mit ordentlich Appetit kommen. Die Portionen sind großzügig, die Karte bietet deutlich mehr als ein einfaches Caféfrühstück und die Lage an der Gracht lädt dazu ein, noch etwas länger sitzen zu bleiben.

Gut zu wissen
Bei Greenwoods Singel kannst du nicht reservieren. Gerade zu beliebten Brunchzeiten kann es deshalb zu Wartezeiten kommen. Wenn Greenwoods fest auf deinem Tagesplan steht, lohnt es sich, etwas früher vorbeizuschauen.

Café de Jaren gehört seit 1990 zu den bekannten Adressen in der Amsterdamer Innenstadt und ist ein Ort, an dem du eigentlich zu jeder Tageszeit gut vorbeischauen kannst. Hohe Decken, große Fenster und viel Tageslicht sorgen drinnen für ein angenehm großzügiges Raumgefühl. Bei schönem Wetter ist allerdings die Terrasse am Wasser der Platz, den sich viele zuerst sichern möchten.

Lage
Café de Jaren findest du an der Nieuwe Doelenstraat 20, zwischen Muntplein und Waterlooplein. Auf der Rückseite blicken der Balkon und die Terrasse am Wasser über die Kloveniersburgwal in Richtung Amstel.

Atmosphäre
Tagsüber geht es entspannt zu und du kannst hier gut auf einen Kaffee, zum Mittagessen oder einfach für eine Pause während deines Stadtbummels einkehren. Später wird es lebhafter, besonders rund um die Bar und auf den Terrassen.

Was es gibt
Café de Jaren serviert den ganzen Tag über Essen und Getränke. Du kannst also genauso gut auf einen Kaffee und eine Kleinigkeit vorbeikommen wie zum Mittagessen, Abendessen oder auf einen Drink. Mindestens genauso wichtig wie die Karte ist hier die Lage, vor allem wenn du einen Platz am Wasser erwischst.

Erlebnis
Café de Jaren ist ein guter Ort, um das Tempo für eine Weile herauszunehmen. Du bist weiterhin mitten im Zentrum von Amsterdam, doch direkt am Wasser fühlt sich der Trubel der Innenstadt plötzlich ein gutes Stück weiter entfernt an.

Gut zu wissen
Bei Café de Jaren kannst du nicht reservieren, sondern kommst einfach vorbei. Bezahlt wird ausschließlich mit Karte. An sonnigen Tagen sind die Plätze am Wasser besonders gefragt, daher lohnt es sich, bei der Platzwahl etwas flexibel zu sein.

Loetje gehört zu den bekanntesten Adressen für Steak in den Niederlanden, angefangen hat die Geschichte allerdings deutlich kleiner. Das erste Loetje eröffnete 1977 in Amsterdam als Billardcafé. Der Rinderfiletsteak in der typischen Loetje-Jus wurde schließlich so beliebt, dass aus dem Café eine landesweit bekannte Institution wurde.

Spezialität
Der Klassiker bei Loetje ist ein Rinderfiletsteak, das normalerweise medium-rare gebraten und in der typischen Jus serviert wird. Dazu gibt es weiches Weißbrot, mit dem du die Jus vom Teller aufnehmen kannst. Neben dem Original gibt es verschiedene Varianten, darunter das bekannte Biefstuk Bali mit Sambal-Jus. Pommes frites und Salat kannst du separat dazu bestellen.

Mehr als Steak
Für viele Gäste bleibt das Steak der Hauptgrund für einen Besuch, inzwischen bietet die Karte aber deutlich mehr. Du findest auch Mittagsgerichte, Fisch, Salate und vegetarische Optionen. Das macht Loetje auch für Gruppen praktisch, in denen nicht jeder Steak essen möchte.

Atmosphäre
Loetje hat viel vom lockeren und unkomplizierten Charakter des ursprünglichen Cafés bewahrt. Natürlich unterscheidet sich die Atmosphäre je nach Filiale etwas, das Grundprinzip bleibt aber gleich: gutes Essen, lebhafte Stimmung und kein unnötiger Schnickschnack.

Standorte
Loetje hat derzeit sechs Filialen in Amsterdam: Amsterdam Café in Oud-Zuid, Amsterdam Centraal, De Pijp, Oost, Zuidas und Aan ‘t IJ in Amsterdam-Noord. Das ursprüngliche Loetje findest du an der Johannes Vermeerstraat 52, ganz in der Nähe des Museumplein und des Concertgebouw.

Erlebnis
Wenn du zum ersten Mal bei Loetje bist, würden wir mit dem klassischen Steak in Jus anfangen. Lass auch das Weißbrot nicht liegen: Es gehört dazu und ist perfekt, um die Jus vom Teller aufzunehmen. Eine einfache Kombination, aber genau die hat Loetje bekannt gemacht.

Gut zu wissen
Mit mehreren Filialen in Amsterdam musst du für Loetje nicht extra quer durch die Stadt fahren. Wähle einfach den Standort, der am besten zu deinem Tagesprogramm passt. Wenn du zu einer beliebten Uhrzeit sicher einen Tisch haben möchtest, lohnt sich eine Reservierung.

Café de Klos grillt seit 1971 Fleisch mitten in Amsterdam und hat sich über die Jahre eine treue Fangemeinde aufgebaut. Das Restaurant ist klein und unkompliziert, die Portionen sind großzügig und für viele Gäste sind die Rippchen nach wie vor der Hauptgrund, hier vorbeizukommen.

Spezialität
Die Rippchen sind der Klassiker des Hauses und stehen in verschiedenen Varianten auf der Karte, darunter Classic, Smoked und Mix. Wenn dir eher nach etwas anderem vom Grill ist, gibt es unter anderem Rinderfilet, Entrecôte, T-Bone-Steak, Prime Rib, Lamm und Hähnchen.

Atmosphäre
Schickes Fine Dining solltest du hier nicht erwarten. Café de Klos ist klein, lebhaft und angenehm unkompliziert, mit dem Charakter eines Amsterdamer Grillcafés alter Schule. Gerade abends kann es voll und etwas lauter werden, aber genau das gehört hier irgendwie dazu.

Was du bestellen solltest
Die Rippchen bekommen die meiste Aufmerksamkeit, aber auch die Lammschulter ist eine gute Wahl, wenn du ordentlich Hunger mitbringst. Eine klassische Beilage ist die Ofenkartoffel mit hausgemachter Knoblauchbutter. Zu den Hauptgerichten werden außerdem gemischter Salat, französisches Brot und Saucen serviert.

Was dazu trinken?
Neben den üblichen Getränken schenkt Café de Klos mehrere eigene Biere aus, die in Zusammenarbeit mit einer unabhängigen Mikrobrauerei entstehen. Dazu gehören Manke Monnik, Blonde Barbier und Witte Antonia.

Lage
Café de Klos findest du an der Kerkstraat 41, nahe der Leidsestraat und nur wenige Gehminuten vom Leidseplein entfernt. Damit bist du direkt in einem Teil Amsterdams mit Theatern, Musikbühnen, Bars und zahlreichen Möglichkeiten zum Ausgehen.

Gut zu wissen
Bei Café de Klos kannst du nicht reservieren. Ist bei deiner Ankunft kein Tisch frei, gib deinen Namen beim Empfang an und warte gegenüber in der Schwesterbar ‘t Genootschap der Geneugten. Dort kannst du schon etwas trinken, bis dich jemand vom Restaurant abholt, sobald dein Tisch frei ist.

Manneken Pis gehört zu den bekanntesten Pommes-Adressen im Zentrum von Amsterdam und hat zwei Filialen mitten auf viel genutzten Routen durch die Innenstadt. Das Konzept ist angenehm einfach: frisch zubereitete flämische Pommes, großzügige Portionen und eine erstaunlich große Auswahl an Saucen.

Spezialität
Die Kartoffeln werden morgens frisch geschält, gewaschen und verpackt, bevor sie in die Filialen geliefert werden. Dort werden die Pommes vorfrittiert und anschließend fertig frittiert, bevor du sie heiß in der typischen Spitztüte bekommst.

Saucen
Bei mehr als 20 Saucen gehört die Auswahl fast schon zum Erlebnis dazu. Du kannst es klassisch mit flämischer oder Zaanse Mayonnaise halten oder Amsterdamse uiensaus, Satésauce, Samurai, Trüffelmayonnaise oder Andalouse probieren.

Erlebnis
Manneken Pis ist eher ein schneller Stopp als ein Ort für eine lange Mittagspause. Zu Stoßzeiten kann sich eine ordentliche Schlange bilden, besonders am Damrak, doch meistens geht es zügig voran und kurz darauf bist du schon wieder mit deiner Portion Pommes unterwegs.

Standorte
Manneken Pis hat zwei Filialen in Amsterdam: Damrak 41, zwischen Amsterdam Centraal und dem Dam, sowie Nieuwendijk 222, mitten in einer der bekanntesten Einkaufsstraßen der Innenstadt.

Unser Tipp
Bestell nicht automatisch die größte Portion. Die Pommes gibt es in drei Größen und mit einer großzügigen Portion Sauce ist auch die mittlere Variante schon ein ziemlich ordentlicher Snack. Wenn du etwas anderes als klassische Mayonnaise probieren möchtest, sind die Amsterdamse uiensaus oder eine Kombination mit Satésauce einen Versuch wert.

Gut zu wissen
Beide Amsterdamer Filialen sind vor allem für einen schnellen Zwischenstopp gedacht. Welche besser passt, hängt deshalb hauptsächlich davon ab, wo du ohnehin gerade unterwegs bist. Für eine der beiden extra quer durch die Innenstadt zu laufen, lohnt sich kaum.

Fabel Friet gehört inzwischen zu den bekanntesten Pommes-Adressen im Zentrum von Amsterdam, was du oft schon an der Schlange vor der Tür erkennst. Das Konzept ist einfach: frisch zubereitete Pommes, eine überschaubare Auswahl an Saucen und Toppings und ein paar Kombinationen, die deutlich üppiger ausfallen als die klassische Portion mit Mayo.

Spezialität
Die Pommes werden aus frisch geschnittenen Kartoffeln zubereitet und außen knusprig, innen schön weich frittiert. Besonders bekannt ist Fabel Friet für die Kombination mit Parmesan und Trüffelmayonnaise, eine ziemlich üppige Variante des klassischen Pommes-Snacks.

Was du bestellen solltest
Natürlich kannst du einfach Pommes mit einer Sauce nehmen, doch gerade die Toppings machen Fabel Friet interessanter als eine klassische Pommesbude. Wenn du zum ersten Mal hier bist, lohnt sich deshalb eher eine der Hauskombinationen als nur eine Portion mit normaler Mayonnaise.

Erlebnis
Fabel Friet ist ein typischer Grab-and-go-Stopp und kein Ort für eine lange Mittagspause. Gerade zu beliebten Zeiten kann die Schlange ziemlich lang werden. Wenn du anschließend ein Museumsticket oder einen anderen Termin mit fester Uhrzeit hast, solltest du etwas zusätzliche Zeit einplanen.

Atmosphäre
Hier geht es schnell, locker und meistens ziemlich lebhaft zu. Du bestellst am Tresen, nimmst deine Pommes mit und ziehst anschließend weiter durch die Innenstadt. Viel komplizierter muss gutes Streetfood schließlich nicht sein.

Lage
Fabel Friet liegt mitten in der historischen Innenstadt und lässt sich deshalb problemlos in einen Spaziergang entlang der Grachten, Einkaufsstraßen und kleineren Gassen im Zentrum einbauen.

Gut zu wissen
Komm wegen der Pommes und nicht nur wegen des Hypes um die Schlange. Ist die Wartezeit überschaubar, passt Fabel Friet prima in einen Spaziergang durch die Innenstadt. Zieht sich die Schlange weit die Straße hinunter und du hast wenig Zeit, findest du in Amsterdam zum Glück noch einige andere gute Pommes-Adressen.

Winkel 43 gehört seit 1978 zum Jordaan, doch im Laufe der Jahre ist vor allem eine Sache untrennbar mit dem Café verbunden worden: die Appeltaart. Sie wird täglich frisch gebacken, mit einer kräftigen, knusprigen Kruste und einer großzügigen Füllung aus weich gebackenen, gewürzten Äpfeln. Für viele gehört ein Stück inzwischen einfach zu einem Spaziergang durch den Jordaan dazu.

Spezialität
Wenn du zum ersten Mal hier bist, ist die Appeltaart die naheliegende Wahl. Die Stücke sind großzügig geschnitten und viele bestellen noch Schlagsahne dazu. Am Rezept hat sich über die Jahre kaum etwas verändert, und angesichts der regelmäßigen Schlange vor der Tür gibt es dafür wohl auch wenig Grund.

Ein schönes Detail
Hinter der bekannten Appeltaart steckt auch eine besondere lokale Geschichte. Winkel 43 arbeitet mit Cordaan zusammen. Menschen mit Behinderung sind Teil des Teams und helfen in der Küche bei der täglichen Zubereitung der Apfelkuchen.

Mehr als Appeltaart
Winkel 43 ist ein richtiges Nachbarschaftscafé und nicht nur eine Adresse für ein schnelles Stück Kuchen. Du kannst zum Frühstück, Mittagessen, auf einen Borrel oder zum Abendessen vorbeikommen. Die wechselnde Karte bietet also genügend Gründe, noch etwas länger sitzen zu bleiben, wenn vom Apfelkuchen längst nur noch Krümel übrig sind.

Atmosphäre
Das Café befindet sich in einem charakteristischen Amsterdamer Eckhaus direkt am Noordermarkt. Die Terrassen ziehen sich an zwei Seiten des Gebäudes entlang und sind bei schönem Wetter besonders beliebt. Winkel 43 wurde außerdem um das benachbarte Gebäude erweitert und bietet heute mehr Platz, ohne dabei den lockeren Charakter eines Jordaan-Cafés verloren zu haben.

Lage
Winkel 43 findest du am Noordermarkt 43, an der Ecke von Noordermarkt und Westerstraat, mitten im Jordaan. Von hier kannst du deinen Spaziergang problemlos durch das Viertel und den westlichen Grachtengürtel fortsetzen.

Gut zu wissen
Bei Winkel 43 kannst du nicht reservieren, sondern kommst einfach vorbei und schaust, ob ein Tisch frei ist. Am Montag- und Samstagvormittag ist rund um den Noordermarkt wegen der Märkte besonders viel los. Wenn du lieber in Ruhe Kaffee und Appeltaart genießen möchtest, ist ein Vormittag unter der Woche oder der frühe Abend meist die bessere Wahl.

Van Stapele Koekmakerij hat sich mit nur einem einzigen Produkt einen Namen gemacht und ist diesem Konzept bis heute treu geblieben. Auf der Karte steht genau ein Cookie: dunkler Schokoladenteig mit einem weichen Kern aus weißer Schokolade, den ganzen Tag über frisch gebacken.

Die Geschichte
Vera van Stapele entwickelte den Cookie im Februar 2013 in ihrer eigenen Küche in Amsterdam und eröffnete noch im selben Jahr ihren ersten kleinen Laden. Nach mehr als zehn Jahren in der Heisteeg zog Van Stapele 2024 in größere Räume am Rokin. Am ursprünglichen Konzept hat sich trotzdem nichts geändert: ein Cookie, frisch gebacken, mehr braucht es hier nicht.

Spezialität
Der Van-Stapele-Cookie besteht aus dunklem Schokoladenteig mit einem weichen Kern aus weißer Schokolade. Außen bekommt er beim Backen einen leichten Biss, während die Mitte weich bleibt. Besonders gut schmeckt der Kontrast, wenn du den Cookie noch warm isst.

Ein Cookie, sonst nichts
Vor einer langen Vitrine mit verschiedenen Sorten musst du dich hier nicht entscheiden. Van Stapele verkauft nach wie vor nur einen einzigen Cookie und backt über den Tag verteilt immer wieder frische Portionen. Gerade diese Konsequenz macht einen großen Teil des Konzepts aus.

Erlebnis
Die Schlange gehört bei Van Stapele immer noch ein wenig dazu, doch seit dem Umzug in den größeren Laden am Rokin läuft es deutlich entspannter. Unter der Woche beträgt die Wartezeit häufig nur etwa fünf bis zehn Minuten, am Wochenende kann es voller werden.

Lage
Van Stapele Koekmakerij findest du am Rokin 17, mitten in der historischen Innenstadt und nur wenige Gehminuten vom Dam, Spui und Begijnhof entfernt.

Gut zu wissen
Der Laden öffnet täglich um 10:00 Uhr und bleibt geöffnet, solange Cookies verfügbar sind. Bis 16:00 Uhr wird die Verfügbarkeit garantiert. Vorbestellen oder die Cookies verschicken lassen kannst du nicht, du musst sie also tatsächlich selbst im Laden abholen. Am Wochenende empfiehlt Van Stapele selbst einen Besuch zwischen 10:00 und 12:00 Uhr, wenn du die längsten Wartezeiten vermeiden möchtest.

René’s Croissanterie ist seit vielen Jahren eine bekannte Bäckerei und Snack-Adresse in der Damstraat, nur einen kurzen Spaziergang vom Dam entfernt. Die Churros ziehen besonders viel Aufmerksamkeit auf sich, doch hinter der Theke gibt es deutlich mehr zu entdecken, als der Name des Ladens zunächst vermuten lässt.

Spezialität
Die Churros werden frisch für dich zubereitet und warm serviert. Du kannst sie ganz klassisch mit Zimtzucker oder Puderzucker bestellen oder mit Schlagsahne oder Nutella deutlich süßer machen.

Mehr als Churros
Für einen so zentral gelegenen Laden ist die Auswahl überraschend groß. Neben Churros gibt es frisch zubereitete Crêpes, Croissants, Gebäck, Eis und Schokolade sowie belegte Brötchen und herzhafte Snacks wie Kwekkeboom-Kroketten.

Erlebnis
René’s ist eine dieser Adressen, an denen du vorbeiläufst, etwas Appetitliches siehst und spontan bestellst. Churros und Crêpes werden frisch für dich zubereitet, weshalb es zu Stoßzeiten etwas länger dauern kann, als einfach etwas Fertiges aus der Auslage mitzunehmen.

Atmosphäre
Hier geht es locker, geschäftig und ziemlich lebhaft zu, passend zur Damstraat direkt vor der Tür. Einen Besuch musst du nicht extra in deinen Tagesplan einbauen, aber für etwas Süßes, einen Kaffee oder einen schnellen Snack ist René’s ein unkomplizierter Zwischenstopp mitten in der historischen Innenstadt.

Lage
René’s Croissanterie findest du in der Damstraat 20, etwa 50 Meter vom Dam entfernt und direkt auf dem Weg in den ältesten Teil von Amsterdam.

Unser Tipp
Wenn du speziell wegen etwas Süßem vorbeikommst, nimm am besten etwas, das frisch für dich zubereitet wird. Warme Churros oder ein Crêpe passen hier besser zum Erlebnis, als einfach das erstbeste Gebäck aus der Auslage mitzunehmen.

Cannibale Royale ist eine dieser Adressen für Abende, an denen du Lust auf großzügige Portionen, gegrilltes Fleisch und eine lebhafte Atmosphäre statt auf weiße Tischdecken und gedämpfte Gespräche hast. Mit mehreren Standorten in Amsterdam dreht sich hier vieles um Steaks, Burger, Rippchen, gute Drinks und ein dunkles, ziemlich eigenwilliges Ambiente.

Was du bestellen solltest
Fleisch spielt hier eindeutig die Hauptrolle. Die Favourite Ribs werden langsam gegart und mit einer süßlich-klebrigen Glasur serviert, bei den Steaks stehen unter anderem Flat Iron und Ribeye zur Auswahl. Auch die Burger gehören zu den Klassikern des Hauses. Sie werden mit lokal bezogenem Bio-Rindfleisch aus Weidehaltung zubereitet und je nach Variante mit Käse, Bacon, Saucen und weiteren Toppings kombiniert.

Nicht nur für Fleischfans
Trotz des Namens und der ziemlich fleischlastigen Ausrichtung gibt es auch vegetarische Gerichte. Mit Optionen wie einem Plant-based Burger oder Mac & Cheese funktioniert Cannibale Royale deshalb auch für Gruppen, in denen nicht alle Fleisch essen.

Atmosphäre
Die Einrichtung ist dunkel, eklektisch und bewusst etwas rau gehalten, mit Vintage-Objekten und vielen kleinen Details. Dazu kommen Craft Beer, Cocktails und bei mehreren Standorten lange Öffnungszeiten. Cannibale Royale funktioniert deshalb genauso gut für einen längeren Abend wie für ein unkompliziertes Essen.

Standorte
Cannibale Royale hat sechs Standorte in Amsterdam: Handboogstraat, Lange Niezel, Ruysdaelkade, Rozengracht, Amstelveenseweg und du Nord auf dem NDSM-Gelände. Sie liegen in ganz unterschiedlichen Teilen der Stadt, deshalb lohnt es sich, einfach den Standort zu wählen, der ohnehin zu deinem Tages- oder Abendprogramm passt.

Gut zu wissen
Handboogstraat ist der ursprüngliche Standort von Cannibale Royale und eine gute Wahl, wenn du bereits in der historischen Innenstadt unterwegs bist. Mehrere Standorte haben bis spät geöffnet, was besonders praktisch ist, wenn du nach einem Konzert, ein paar Drinks oder einem langen Abend noch richtig essen möchtest.

Castell grillt bereits seit 1971 in Amsterdam und ist rund um den Leidseplein längst eine feste Größe. Das ursprüngliche Restaurant liegt etwas versteckt an der Lijnbaansgracht und verbindet Fleisch vom Holzkohlegrill mit großzügigen Portionen und einem herrlich eigenwilligen Interieur, das sich deutlich von den schickeren Restaurants in der Umgebung abhebt.

Was du bestellen solltest
Der Holzkohlegrill ist das Herzstück der Küche. Auf der Karte stehen unter anderem ein ordentliches T-Bone-Steak, Tournedos, Ribeye, Flat Iron Steak, Lammkoteletts und marinierte Spareribs. Die Portionen sind großzügig und die Präsentation bleibt bewusst unkompliziert, oft auf einem Holzbrett mit Saucen und einer Ofenkartoffel dazu.

Nicht nur für Steakfans
Castell ist vor allem für Fleisch bekannt, doch die Karte bietet deutlich mehr. Mit gegrilltem Lachs, Thunfischsteak, Seezunge und Langustinen gibt es auch genügend Auswahl, wenn nicht alle am Tisch Lust auf Steak oder Spareribs haben.

Atmosphäre
Gerade hier zeigt Castell seinen ganz eigenen Charakter. Der ursprüngliche Standort beim Leidseplein ist dunkel und gemütlich, mit Ledersofas, einem offenen Kamin und einer großen Bar. Manche Gäste sitzen rund ums Feuer und essen mit dem Teller auf dem Schoß, eine herrlich unkonventionelle Tradition, die seit Jahrzehnten zu Castell gehört.

Standorte
Castell hat inzwischen zwei Restaurants in Amsterdam. Das ursprüngliche Castell Leidse befindet sich an der Lijnbaansgracht 252-254, nur wenige Gehminuten vom Leidseplein, Paradiso und Melkweg entfernt. Castell Zuid findest du an der Valeriusstraat 128b, wo das bekannte Grillkonzept in einem ganz anderen Teil Amsterdams zu Hause ist.

Gut zu wissen
Castell Leidse eignet sich auch gut, wenn du später am Abend noch essen möchtest. Restaurant und Bar sind derzeit bis 01:00 Uhr geöffnet, die Küche nimmt Bestellungen bis 23:30 Uhr an. Wenn du zum ersten Mal hier bist und das klassische Castell-Erlebnis suchst, würden wir dir den ursprünglichen Standort beim Leidseplein empfehlen.

Foodhallen Amsterdam bringt Streetfood, Drinks und eine lebhafte Atmosphäre in De Hallen zusammen, einem ehemaligen Straßenbahndepot in Oud-West. Der Standort eröffnete 2014 als erste Foodhallen und ist besonders praktisch, wenn am Tisch jeder gerade auf etwas anderes Appetit hat.

So funktioniert es
Statt dich für ein Restaurant und eine Speisekarte zu entscheiden, kannst du hier bei verschiedenen unabhängigen Food-Ständen bestellen und anschließend gemeinsam einen Tisch suchen. Das funktioniert besonders gut für Familien und Gruppen: Einer holt Pizza, jemand anderes hat längst Sushi entdeckt und der Nächste steht gedanklich schon beim Dessert.

Was du essen kannst
Aktuell gibt es 19 Food-Stände mit Aromen aus ganz unterschiedlichen Teilen der Welt. Die Auswahl reicht von indonesischem und vietnamesischem Streetfood über Spezialitäten aus Mumbai und spanische Tapas bis zu Sushi, Ramen, Pizza, Burgern, BBQ, Pita und Falafel. Wenn danach noch Platz ist, findest du bei Petit Gâteau französische Patisserie.

Auch bei unterschiedlichen Ernährungswünschen
Die Vielfalt beschränkt sich nicht auf verschiedene Küchen. Es gibt auch vegetarische, vegane, Halal- und glutenfreie Optionen, wobei das genaue Angebot von Stand zu Stand unterschiedlich ist. Wenn du eine Allergie oder besondere Ernährungsanforderungen hast, frag am besten direkt beim jeweiligen Anbieter nach.

Atmosphäre
Foodhallen macht am meisten Spaß, wenn du die Halle nicht wie ein klassisches Restaurant behandelst. Hol dir Gerichte aus verschiedenen Küchen, bestell etwas zu trinken und such dir gemeinsam mit deiner Begleitung einen Platz. Gegen Abend wird es meist lebhafter. Wenn du vor allem in Ruhe verschiedene Gerichte probieren möchtest, ist ein Besuch tagsüber oft angenehmer.

Lage
Foodhallen findest du in der Hannie Dankbaarpassage 16 in Oud-West, als Teil des größeren De-Hallen-Komplexes. Die Vergangenheit als Straßenbahndepot ist in der Architektur noch gut zu erkennen, und im gesamten Gebäude sind historische Details erhalten geblieben.

Gut zu wissen
Foodhallen ist vollständig rollstuhlgerecht und natürlich besonders angenehm an Tagen, an denen das Amsterdamer Wetter nicht gerade zu einer kulinarischen Tour im Freien einlädt. Geh nach dem Essen nicht gleich weiter: In De Hallen findest du auch FilmHallen, Geschäfte, kulturelle Einrichtungen und weitere interessante Orte unter demselben historischen Dach.

NENI bringt die Aromen des östlichen Mittelmeerraums nach Amsterdam und setzt dabei ganz auf gemeinsames Essen und Teilen. Das Konzept der Familie Molcho verbindet Familienrezepte und unterschiedliche kulturelle Einflüsse mit bunten Mezze, Hummus, frisch gebackenem Pita und Gerichten vom Grill, die am besten gemeinsam auf den Tisch kommen.

Die Geschichte
Der Name NENI setzt sich aus den Namen Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan zusammen, den vier Söhnen von Gründerin Haya Molcho. Familie steht im Mittelpunkt des Konzepts, ebenso wie die israelischen, rumänischen und spanischen Wurzeln der Molchos. Die daraus entstandene Mischung nennen sie selbst gerne Balagan: ein fröhliches Durcheinander, das spätestens dann Sinn ergibt, wenn sich der Tisch mit Schalen und Tellern füllt.

Was du essen solltest
Am besten funktioniert die Karte, wenn ihr mehrere Gerichte bestellt und miteinander teilt. Freu dich auf cremigen Hummus, bunte Mezze, frisch gebackenes Pita, knusprige Falafel, Kebabs vom Grill und viele Gerichte, bei denen Gemüse die Hauptrolle spielt. Dazu kommt eine gute Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen, sodass NENI auch für Gruppen mit unterschiedlichen Vorlieben gut funktioniert.

Atmosphäre
Das ursprüngliche NENI Zuid befindet sich in einem Teil der ehemaligen Citroën-Garage am Stadionplein. Aus der industriellen Halle ist ein warmes, lebhaftes Restaurant mit einer großen offenen Küche im Zentrum geworden, sodass du bei vielen Zubereitungsschritten zuschauen kannst. Eine Etage höher befindet sich The Lemonman, die Cocktailbar für einen Drink vor oder nach dem Essen.

Standorte
NENI hat inzwischen zwei Restaurants in Amsterdam. NENI Zuid findest du am Stadionplein 8 gegenüber dem Olympiastadion. NENI Centrum eröffnete 2026 an der Nieuwendijk 60 im Kimpton De Witt Amsterdam und bringt das gleiche Sharing-Konzept mitten ins Zentrum der Stadt.

Gut zu wissen
Wenn du NENI zum ersten Mal besuchst und die ungewöhnlichere Location erleben möchtest, würden wir Stadionplein wählen. Die ehemalige Citroën-Garage, die offene Küche und The Lemonman Bar machen diesen Standort besonders. NENI Centrum ist dagegen praktischer, wenn du in der Nähe von Amsterdam Centraal übernachtest oder den Tag in der historischen Innenstadt verbringst. Für das Abendessen lohnt sich eine Reservierung, besonders Richtung Wochenende.

Koffie ende Koeck ist ein kleines, vollständig veganes Tagescafé gegenüber vom Westerpark, mit genau der entspannten Nachbarschaftsatmosphäre, die man im geschäftigen Zentrum von Amsterdam nicht überall findet. Seit der Eröffnung im Jahr 2014 hat sich das Café mit hausgemachten Kuchen und Gebäck, Frühstück, Lunch, Afternoon Tea und gutem Kaffee einen Namen gemacht, alles komplett pflanzlich.

Die GeschichteKoffie ende Koeck wurde von Maartje Borst gegründet, die auch das vegane Backbuch Taart ende Koeck geschrieben hat. Später wurde das Café von Mitgliedern des eigenen Teams weitergeführt und gehört heute Ruby. Den kleinen, persönlichen Charakter hat es sich bewahrt: Hier fühlt es sich eher nach gemütlichem Nachbarschaftscafé als nach durchgestyltem Vegan-Konzept an.

Was du bestellen solltest
Kuchen und anderes süßes Gebäck sind einer der besten Gründe, hier vorbeizuschauen. Die Auswahl wechselt und wird durch Frühstück und herzhafte Lunchgerichte ergänzt. Auch beim Kaffee wird Wert auf Qualität gelegt: Verwendet werden Bio-Bohnen der Amsterdamer Rösterei Bocca, dazu gibt es eine große Auswahl an Tee.

Afternoon Tea
Wenn du dir etwas mehr Zeit nehmen möchtest, ist der vollständig vegane Afternoon Tea eine schöne Möglichkeit, Koffie ende Koeck kennenzulernen. Serviert wird eine Kombination aus süßen und herzhaften Kleinigkeiten mit Tee. Anders als für einen normalen Cafébesuch musst du dafür im Voraus reservieren, und die Plätze sind begrenzt.

Atmosphäre
Das Café ist wirklich klein und hat innen nur 16 Sitzplätze. Erwarte also gemütlich statt großzügig. Von März bis Oktober gibt es bei passendem Wetter zusätzlich Sitzplätze draußen. Sollte drinnen alles besetzt sein, ist etwas zum Mitnehmen und ein Spaziergang durch den Westerpark ohnehin eine ziemlich gute Alternative.

Lage
Koffie ende Koeck findest du an der Haarlemmerweg 175, direkt gegenüber vom Westerpark und ganz in der Nähe des Kulturareals Westergas. Damit lässt sich Kaffee, Kuchen oder Lunch wunderbar mit einem Spaziergang durch eine der angenehmsten Grünanlagen Amsterdams verbinden.

Gut zu wissen
Für Kaffee, Kuchen oder Lunch brauchst du normalerweise keine Reservierung und kannst einfach vorbeikommen. Da das Café klein ist, findest du mit einer kleineren Gruppe natürlich leichter einen Platz. Für den Afternoon Tea gilt eine Ausnahme: Dafür solltest du mindestens einen Tag im Voraus reservieren.

MOMO Restaurant, Bar & Lounge gehört seit 2008 zur Amsterdamer Restaurantszene und verbindet raffinierte asiatische Aromen mit westlichen Einflüssen in stilvollem Ambiente nahe dem Museumplein. Hier gehen Sushi, Cocktails und Dinner ganz selbstverständlich in einen längeren Abend über, während die Stimmung im Laufe des Tages zunehmend lebhafter wird.

Was du bestellen solltest
Die Karte ist zum Teilen gedacht, deshalb lohnt es sich, mehrere Gerichte für den Tisch zu bestellen. Zu den langjährigen Signatures gehören der Black Cod with Spicy Miso und die MOMO Roll mit Thunfisch, Lachs, Wolfsbarsch, Avocado und Estragon-Miso. Dazu kommen Sashimi, Ceviche, Dim Sum, Fisch und Meeresfrüchte, Wagyu, Lamm und zahlreiche kleinere Gerichte.

Sushi und Fisch
Sushi spielt bei MOMO eine wichtige Rolle, ist aber nur ein Teil des Angebots. Neben Nigiri und verschiedenen Rolls findest du Gerichte mit Yellowtail, Thunfisch und Lachs sowie Black Cod, Wolfsbarsch und weitere Fischgerichte. Dabei verbindet die Küche japanische Techniken und Zutaten immer wieder mit Aromen und Ideen aus anderen Teilen Asiens und darüber hinaus.

Cocktails
Die Bar gehört fest zum MOMO-Erlebnis und ist weit mehr als nur Begleitung zum Essen. Auf der Cocktailkarte stehen Klassiker ebenso wie eigene Kreationen mit Zutaten wie Litschi, Yuzu, Shiso, Matcha und japanischem Whisky. Du kannst also genauso gut auf einen Cocktail vorbeikommen oder nach dem Dinner noch etwas länger bleiben.

Atmosphäre
MOMO wirkt elegant und urban und zieht ein internationales Publikum an. Tagsüber eignet sich das Restaurant gut für Lunch und eine etwas ruhigere Mahlzeit, während es am Abend meist deutlich lebhafter wird. Hier geht es weniger um ein ruhiges Essen im Viertel und mehr darum, Dinner, Drinks und Atmosphäre miteinander zu verbinden.

Lage
MOMO befindet sich an der Hobbemastraat 1, genau dort, wo das Museumsviertel auf die Umgebung des Vondelparks trifft. Das Rijksmuseum, der Museumplein und die P.C. Hooftstraat liegen ganz in der Nähe, sodass sich ein Besuch problemlos in einen Tag in diesem Teil Amsterdams einbauen lässt.

Gut zu wissen
Für das Abendessen lohnt es sich, im Voraus zu reservieren, besonders Richtung Wochenende. MOMO eignet sich auch gut für Gruppen mit unterschiedlichen Vorlieben, denn durch das Sharing-Konzept lassen sich Sushi, Fisch, Fleisch und Gemüsegerichte problemlos miteinander kombinieren.

Nomi verbindet Korean BBQ, Sushi und Asian Fusion mit einem lebhaften All-you-can-eat-Konzept mitten in Amsterdam. Hier geht es vor allem ums gemeinsame Essen: Du bestellst mehrere Runden, teilst Sushi und warme Gerichte am Tisch und grillst zwischendurch selbst, während Musik und Cocktails zur Atmosphäre des Abends beitragen.

So funktioniert es
Korean BBQ gehört zu den wichtigsten Teilen des Konzepts. Fleisch und andere Zutaten werden direkt am Tisch gegrillt, wodurch das Dinner deutlich interaktiver wird als ein klassischer Restaurantbesuch. Ein Belüftungssystem führt Rauch und Gerüche beim Grillen möglichst direkt ab und macht das gemeinsame Kochen am Tisch angenehmer.

Was du essen kannst
Auf der Karte treffen japanische und koreanische Aromen aufeinander, mit frischem Sushi und Sashimi, Korean BBQ, warmen Gerichten, Beilagen und verschiedenen Asian-Fusion-Kreationen. Beim All-you-can-eat-Konzept bestellst du in mehreren Runden und kannst dich durch unterschiedliche Gerichte probieren, statt dich auf einen Hauptgang festzulegen.

Atmosphäre
Nomi passt eher zu einem geselligen Abend als zu einem ruhigen Dinner zu zweit. Mit Freunden oder Familie könnt ihr Gerichte teilen, gemeinsam grillen und das Essen mit Cocktails und Musik verbinden. Ein großer Teil des Erlebnisses spielt sich deshalb nicht nur auf dem Teller, sondern rund um den Tisch ab.

Standorte
Nomi hat zwei Restaurants im Zentrum von Amsterdam. Nomi Leidseplein befindet sich am Kleine-Gartmanplantsoen 17, mitten im Theater- und Ausgehviertel. Nomi Vijzelstraat findest du an der Vijzelstraat 26, günstig zwischen dem Grachtengürtel, dem Bloemenmarkt und der Umgebung des Rembrandtplein gelegen.

Gut zu wissen
Wenn du vor allem wegen des Korean BBQ kommst, solltest du genügend Zeit für das Dinner einplanen und Nomi nicht als schnellen Zwischenstopp betrachten. Die Kombination aus All-you-can-eat, Grillen am Tisch und gemeinsamem Probieren funktioniert besonders gut mit mehreren Personen. Für einen gut besuchten Abend lohnt es sich, im Voraus zu reservieren.

A-Fusion serviert seit 2003 asiatische Küche und hat sich mit seinem Restaurant an der Zeedijk längst einen festen Platz in Amsterdams Chinatown erarbeitet. Das Restaurant ist im MICHELIN Guide gelistet und bringt chinesische, japanische, thailändische und koreanische Einflüsse auf einer umfangreichen Karte zusammen.

Was A-Fusion besonders macht
Statt sich auf eine einzige asiatische Küche zu konzentrieren, kannst du bei A-Fusion während eines Essens zwischen verschiedenen kulinarischen Richtungen wechseln. Sushi wird frisch zubereitet, während an anderen Stationen Dim Sum, Wokgerichte und Speisen vom Grill entstehen. Gerade diese Abwechslung macht einen Besuch mit mehreren Personen interessant.

Was du bestellen solltest
Die Auswahl reicht von Sushi und Sashimi über Dumplings und Wokgerichte bis zu Satay vom Grill und aufwendigeren Asian-Fusion-Kreationen. Viele Gerichte eignen sich zum Teilen, sodass du verschiedene Aromen und Zubereitungsarten ausprobieren kannst, ohne dich auf einen einzigen Hauptgang festlegen zu müssen.

Atmosphäre
A-Fusion wirkt lebhaft und unkompliziert, ohne dabei beliebig zu sein. Die verschiedenen Bereiche der Küche bringen Bewegung in den Raum, und weil du bei der Zubereitung des Sushi zuschauen kannst, bekommst du auch etwas von dem mit, was hinter den Gerichten passiert.

MICHELIN Guide
A-Fusion ist im MICHELIN Guide für Amsterdam gelistet. Die Inspektoren heben unter anderem die Kombination aus chinesischen, japanischen, thailändischen und koreanischen Aromen, das frisch zubereitete Sushi und die Möglichkeit hervor, dank der kleineren Gerichte mehrere Spezialitäten zu probieren. Wichtig: A-Fusion wird vom MICHELIN Guide empfohlen, besitzt aber keinen Michelin-Stern.

Lage
Das Amsterdamer Restaurant befindet sich an der Zeedijk 130, mitten in Chinatown und nur wenige Gehminuten vom Nieuwmarkt entfernt. Dieser Teil der historischen Innenstadt gehört zu den charaktervollsten Ecken Amsterdams, sodass sich ein Essen bei A-Fusion wunderbar mit einem Spaziergang durch das Viertel verbinden lässt.

Gut zu wissen
A-Fusion hatte außerdem einen Standort in den Amsterdamer Houthavens, dieser wird vom Restaurant derzeit jedoch als vorübergehend geschlossen geführt. Für deinen Besuch in Amsterdam solltest du deshalb mit dem Restaurant an der Zeedijk planen. An gut besuchten Abenden lohnt es sich, im Voraus zu reservieren.

Thai Phutakun ist ein kleines thailändisches Restaurant an der Reguliersdwarsstraat, zwischen Grachtengürtel, Bloemenmarkt und Rembrandtplein. Statt auf ein durchgestyltes Fusion-Konzept setzt das Restaurant auf eine umfangreiche Auswahl bekannter thailändischer Gerichte und eine intime, unkomplizierte Atmosphäre.

Was du bestellen solltest
Auf der Karte stehen zahlreiche thailändische Klassiker, darunter Tom Yam und Tom Kha, Som Tam, verschiedene Wokgerichte sowie Currys wie Massaman, Panang und grünes Curry. Wenn du unterschiedliche Seiten der thailändischen Küche kennenlernen möchtest, bestell am besten gemeinsam ein Curry, einen Salat und ein paar kleinere Gerichte für den Tisch.

Currys und Schärfe
Besonders interessant ist die Auswahl an Currys, darunter Massaman, Panang und grünes Curry, ergänzt durch verschiedene würzigere Wokgerichte. Wenn du empfindlich auf Chili reagierst, frag beim Bestellen am besten nach dem Schärfegrad, statt davon auszugehen, dass jedes Gericht mild serviert wird.

Vegetarische Optionen
Auf der Karte gibt es eine eigene Auswahl vegetarischer Gerichte, darunter verschiedene Zubereitungen mit Gemüse und Tofu. Wenn du vegan oder glutenfrei isst oder auf bestimmte Allergene achten musst, solltest du beim Restaurant nach dem jeweiligen Gericht fragen. Vegetarisch bedeutet schließlich nicht automatisch vegan oder glutenfrei.

Atmosphäre
Thai Phutakun ist klein und intim statt großzügig oder aufwendig inszeniert. Das passt besonders gut zu Paaren und kleineren Gruppen, die mitten in Amsterdam unkompliziert thailändisch essen möchten und denen das Essen wichtiger ist als spektakuläres Restaurantdesign.

Lage
Thai Phutakun findest du an der Reguliersdwarsstraat 11H, nur wenige Gehminuten vom Bloemenmarkt, dem Grachtengürtel und dem Rembrandtplein entfernt. Dadurch lässt sich ein Dinner hier sehr einfach mit einem Abendspaziergang durch diesen Teil der Innenstadt verbinden.

Gut zu wissen
Da das Restaurant relativ klein ist, lohnt sich eine Reservierung, wenn du an einem bestimmten Abend oder zu einer bestimmten Uhrzeit essen möchtest. Die Karte ist ziemlich umfangreich, deshalb macht es beim ersten Besuch besonders Spaß, mehrere Gerichte für den Tisch zu bestellen und gemeinsam zu probieren.

Sama Sebo ist ein traditionsreiches indonesisches Restaurant an der P.C. Hooftstraat, gleich um die Ecke vom Museumsviertel. Draußen bestimmen vor allem Designerboutiquen das Bild, drinnen dreht sich dagegen alles um klassische indonesische Küche und eine Atmosphäre, die sich angenehm von vielen der trendigen Restaurants in der Umgebung unterscheidet.

Warum du hier essen solltest
Sama Sebo steht vor allem für eine traditionelle Interpretation der indonesischen Küche. In der Küche arbeiten Köche mit javanischen Wurzeln, und im Mittelpunkt stehen vertraute Gerichte und klassische Zubereitungsarten statt moderner Neuinterpretationen oder aufwendiger Inszenierung.

Probier die Rijsttafel
Wenn du die indonesische Küche in den Niederlanden zum ersten Mal kennenlernst, ist die Rijsttafel ein guter Einstieg. Zum Reis werden zahlreiche kleinere Gerichte serviert, sodass du während einer Mahlzeit ganz unterschiedliche Aromen, Texturen und Schärfegrade probieren kannst. Die Rijsttafel ist eng mit der gemeinsamen indonesisch-niederländischen Geschichte verbunden und gehört bis heute zu den klassischen kulinarischen Erlebnissen in Amsterdam.

Mehr als Rijsttafel
Du musst nicht unbedingt eine komplette Rijsttafel bestellen. Auf der Karte stehen auch einzelne indonesische Gerichte und regionale Spezialitäten, außerdem gibt es vegetarische Möglichkeiten. Damit eignet sich Sama Sebo auch, wenn du lieber etwas unkomplizierter zu Mittag oder zu Abend essen möchtest.

Atmosphäre
Erwarte kein komplett durchgestyltes Interieur oder minimalistisches Restaurantdesign. Sama Sebo hat sich bewusst einen klassischeren Charakter bewahrt, und genau das gehört zum Reiz des Restaurants. Es fühlt sich eher nach einer etablierten Amsterdamer Institution an als nach einem Lokal, das jedem neuen Gastronomietrend folgt.

Lage
Sama Sebo findest du an der P.C. Hooftstraat 27, nur wenige Gehminuten vom Rijksmuseum, Museumplein, Leidseplein und Vondelpark entfernt. Damit lässt sich ein Essen hier besonders einfach mit einem Museumsbesuch, Shopping oder einem Spaziergang durch den Park verbinden.

Gut zu wissen
Komm vor allem wegen der traditionellen indonesischen Küche und nicht wegen moderner Asian Fusion. Wenn du noch nie eine Rijsttafel probiert hast, ist dies genau die Art von Restaurant, in der es sich lohnt, dafür etwas mehr Zeit einzuplanen und die verschiedenen Gerichte in Ruhe zu entdecken. Wenn du lieber leichter essen möchtest, kannst du auch à la carte bestellen.

SUPPER macht in Amsterdam seit 1993 aus einem Dinner einen ganzen Abend. In einem markanten historischen Gebäude am Singel treffen ein mehrgängiges Menü, Live-Entertainment, Musik und visuelle Inszenierungen aufeinander, bevor sich das Restaurant später am Abend nach und nach in einen Nachtclub verwandelt.

Was dich erwartet
SUPPER ist kein klassisches Restaurant, in dem nebenbei etwas Unterhaltung geboten wird. Die Dinner Show gehört von Anfang an zum Abend: Während die einzelnen Gänge serviert werden, finden rund um die Gäste Performances statt, begleitet von Musik und visuellen Effekten. Die Themen wechseln im Laufe des Jahres, sodass sich auch die Inszenierung regelmäßig verändert.

Dinner Show
SUPPER kombiniert derzeit mehrgängige Menüs mit Live-Entertainment. Je nach aktueller Produktion können dazu Tänzer, theatrale Acts, Luftakrobatik, DJs und andere Performances gehören. Wenn du wegen einer bestimmten Show kommst, solltest du vor der Reservierung das aktuelle Programm prüfen, da nicht das ganze Jahr über dasselbe Konzept läuft.

Die berühmten weißen Betten
Zu den bekanntesten Merkmalen von SUPPER gehören die weißen Lounge-Betten, auf denen Gäste essen und entspannen können. Das gehört bewusst zum ungewöhnlichen Charakter des Restaurants und unterscheidet sich deutlich von einem klassischen Dinner am Tisch. Es gibt jedoch auch andere Sitzmöglichkeiten, darunter Tische und Plätze auf dem Balkon. Deshalb lohnt es sich, bei der Reservierung genau auf die gewählte Sitzplatzkategorie zu achten.

Vom Dinner in den Club
Nach der Dinner Show verwandelt sich die Location in einen Nachtclub. Restaurantgäste erhalten derzeit im Rahmen ihrer Reservierung Zugang zum Club und können einfach bleiben, während der Abend von Dinner und Performances zu DJs und Tanzen übergeht. Clubnächte und Musikrichtungen wechseln, deshalb solltest du den aktuellen Veranstaltungskalender prüfen, wenn du bis spät in die Nacht bleiben möchtest.

Atmosphäre
SUPPER ist theatralisch, gesellig und ganz bewusst anders als ein gewöhnliches Restaurant. Hier gehört die Unterhaltung genauso zum Abend wie das Essen. Das Konzept passt besonders gut zu besonderen Anlässen, Gruppen und Paaren, die in Amsterdam mehr suchen als nur ein klassisches Abendessen.

Lage
SUPPER befindet sich am Singel 460, mitten im Amsterdamer Grachtengürtel und nur wenige Gehminuten vom Spui, dem Begijnhof, den Neun Straßen und mehreren lebhaften Teilen der historischen Innenstadt entfernt.

Gut zu wissen
Das Dinner-Show-Konzept verändert sich im Laufe des Jahres, und auch Clubveranstaltungen und Line-ups unterscheiden sich von Abend zu Abend. Schau deshalb vor der Reservierung ins aktuelle Programm, besonders wenn dir eine bestimmte Performance oder Clubnacht wichtig ist. Achte außerdem auf die Sitzplatzkategorie, denn bei SUPPER kann sie einen deutlichen Unterschied für dein Erlebnis machen.

De Kas gehört zu den außergewöhnlichsten Restaurants Amsterdams und befindet sich in einem monumentalen Gewächshaus mitten im Park Frankendael. Das Gewächshaus wurde 1927 als Teil der städtischen Gärtnerei errichtet und später in ein Restaurant verwandelt. Seit 2001 folgt De Kas einem einfachen Grundgedanken: möglichst kurz vor dem Kochen ernten und die Jahreszeiten bestimmen lassen, was auf den Teller kommt.

Vom Beet auf den Teller
Die Gärten bilden das Herzstück von De Kas. Im Gewächshaus und in den Gärten in Amsterdam sowie auf eigenen Anbauflächen im Beemster werden rund 300 verschiedene Gemüse-, Kräuter- und Obstsorten kultiviert. Was morgens geerntet wird, kann noch am selben Tag auf dem Teller landen. Die Verbindung zwischen Garten und Küche ist hier deshalb ungewöhnlich direkt.

Was du essen wirst
Gemüse spielt die Hauptrolle, ergänzt durch Produkte niederländischer Erzeuger sowie Aromen und Techniken aus unterschiedlichen Küchen. Auch Fleisch und Fisch können Teil des Menüs sein, stehen aber nicht automatisch im Mittelpunkt eines Gerichts. Eine À-la-carte-Karte gibt es nicht: De Kas serviert feste saisonale Menüs, die sich danach richten, was die eigenen Gärten und Produzenten gerade liefern.

MICHELIN-Auszeichnung
De Kas trägt sowohl einen MICHELIN-Stern als auch einen Grünen MICHELIN-Stern. Gerade der Grüne Stern passt besonders gut zum Konzept des Restaurants: Nachhaltigkeit, saisonaler Anbau und die direkte Verbindung zwischen Garten und Küche sind hier keine dekorativen Extras, sondern bilden die Grundlage der gesamten Arbeitsweise.

Die Umgebung
Das Gewächshaus selbst ist ein wichtiger Teil des Erlebnisses. Durch die hohen Glasflächen fällt viel Tageslicht in den Raum, und mit den Gärten rundherum vergisst man schnell, dass man sich noch immer in Amsterdam befindet. Bei schönem Wetter ist besonders die Gartenterrasse reizvoll, mit den eigenen Anbauflächen des Restaurants direkt in der Umgebung.

Vegetarisch, vegan und besondere Ernährungswünsche
Das feste Menü kann vollständig vegetarisch oder vegan serviert werden. Die Küche kann außerdem glutenfreie, nussfreie und laktosefreie Anforderungen berücksichtigen. Kreuzkontamination lässt sich jedoch nicht vollständig ausschließen, deshalb solltest du komplexere Allergien oder besondere Ernährungsanforderungen immer vorab mit dem Restaurant besprechen.

Lage
De Kas befindet sich an der Kamerlingh Onneslaan 3, mitten im Park Frankendael in Amsterdam-Oost. Hier bist du deutlich weiter von den belebtesten Touristenstraßen entfernt, und genau das gehört zum Erlebnis. Statt das Restaurant zwischen zwei Sehenswürdigkeiten einzuplanen, kommst du bewusst wegen des Essens, der Gärten und des Parks hierher.

Gut zu wissen
Für De Kas solltest du besser im Voraus reservieren, statt darauf zu hoffen, spontan noch einen Tisch zu bekommen. Das Menü folgt der Ernte und verändert sich laufend. Komm deshalb lieber mit Neugier als mit einem bestimmten Gericht im Kopf.

MR PORTER verbindet ein modernes Steakhouse mit der Atmosphäre einer stilvollen Rooftop-Lounge im W Amsterdam. Direkt hinter dem Dam gelegen, geht es hier nicht nur ums Essen, sondern um einen ganzen Abend mit erstklassigen Fleischgerichten, Cocktails, Musik und einem eleganten Ambiente hoch über der historischen Innenstadt.

Was du bestellen solltest
Steaks stehen im Mittelpunkt der Karte, mit verschiedenen Cuts wie Ribeye, Sirloin und Bone-in Fillet, aber auch japanischem Wagyu und größeren Steaks zum Teilen, darunter Tomahawk und der charakteristische MR PORTER Cut. Wenn nicht alle am Tisch Fleisch möchten, gibt es außerdem Fisch und Seafood wie Hummer, Wolfsbarsch und Garnelen sowie Salate und Gemüsegerichte.

Mehr als ein Steakhouse
MR PORTER verbindet ganz bewusst zwei Welten: ein modernes Steakhouse und eine stilvolle Lounge. Die zentrale Bar, die Cocktails und die Musik sind fester Bestandteil des Konzepts. Nach dem Dinner noch auf einen Drink zu bleiben, gehört hier deshalb fast schon zum Abend dazu.

Atmosphäre
Im Laufe des Abends wird die Stimmung lebhafter, begleitet von House-DJ-Sets. Das Ambiente ist elegant und gepflegt, ohne die förmliche Atmosphäre eines klassischen Steakhouses. Damit eignet sich MR PORTER besonders gut für Paare, Gruppen und besondere Anlässe, bei denen das Dinner Teil eines ganzen Abends sein soll.

Rooftop-Setting
MR PORTER befindet sich auf der Rooftop-Ebene des W Amsterdam und wirkt dadurch ganz anders als die Restaurants auf Straßenniveau rund um den Dam. Zum Rooftop-Bereich des W Amsterdam gehören außerdem die W Lounge und das WET Deck, die für ihren Blick über die Stadt bekannt sind. Zusammen machen sie das Hotel zu einer der markanteren Rooftop-Adressen im Zentrum von Amsterdam.

Lage
MR PORTER befindet sich an der Spuistraat 175 im W Amsterdam, direkt hinter dem Dam und dem Königlichen Palast. Die Neun Straßen, der Spui, der Grachtengürtel und viele der wichtigsten Orte der historischen Innenstadt sind bequem zu Fuß erreichbar.

Gut zu wissen
Bei MR PORTER gilt ein Smart-Casual-Dresscode, den du bei der Planung des Abends berücksichtigen solltest. Besonders zum Dinner und an gut besuchten Abenden empfiehlt sich eine Reservierung im Voraus. W Amsterdam rät dazu, wenn möglich mehr als 24 Stunden vorher zu reservieren.

Pianeta Terra bringt saisonale italienische Küche in den historischen Amsterdamer Grachtengürtel. Das Restaurant befindet sich in einem charaktervollen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert und verbindet eine intime Atmosphäre mit einer Küche, die sich von Italien inspirieren lässt, dabei aber den Jahreszeiten und den verfügbaren Zutaten die Richtung vorgibt.

Italienische Küche im Rhythmus der Jahreszeiten
Statt das ganze Jahr über dieselben bekannten Gerichte zu servieren, verändert sich die Küche von Pianeta Terra mit den Jahreszeiten. Gemüse, Fisch und Fleisch finden gleichermaßen ihren Platz, wobei die Zutaten nach Qualität und Verfügbarkeit ausgewählt und mit Techniken zubereitet werden, die in der italienischen Küche verwurzelt sind.

Das besondere Gebäude
Ein Teil des Reizes liegt im Gebäude selbst. Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Stall in einem historischen Grachtenhaus, wobei Spuren seiner Vergangenheit in das heutige Interieur integriert wurden. Die verschiedenen Ebenen und kleineren Räume wirken eher intim als großzügig und verleihen dem Restaurant viel Charakter, ohne dass die Atmosphäre förmlich wird.

Was dich erwartet
Hierher kommst du nicht wegen einer vorhersehbaren Karte voller Pizza- und Pasta-Klassiker. Bei Pianeta Terra geht es vielmehr um saisonale Zutaten, sorgfältig komponierte Gerichte und eine italienische Küche, die sich im Laufe des Jahres mit dem verfügbaren Angebot verändert.

Atmosphäre
Pianeta Terra wirkt ruhig, persönlich und trotz seiner zentralen Lage angenehm zurückgezogen. Das macht es besonders interessant für Paare, ein besonderes Dinner oder für alle, die lieber in einem kleineren Restaurant essen als in den lebhafteren Lokalen rund um die großen Plätze der Innenstadt.

Lage
Pianeta Terra liegt mitten im Amsterdamer Grachtengürtel, sodass sich ein Dinner problemlos mit einem Spaziergang durch die historische Innenstadt verbinden lässt. Trotz der zentralen Lage fühlt sich die unmittelbare Umgebung deutlich ruhiger an als der Dam, der Leidseplein oder die großen Einkaufsstraßen.

Gut zu wissen
Da die Küche mit saisonalen Produkten arbeitet, können sich einzelne Gerichte im Laufe des Jahres verändern. Komm deshalb am besten wegen des Kochstils und nicht mit einem bestimmten Gericht im Kopf. Wenn Pianeta Terra ein fester Bestandteil deines Abends sein soll, empfiehlt sich eine Reservierung im Voraus.

Casa di David serviert seit 1976 italienische Küche am Amsterdamer Singel. Gegründet wurde das Restaurant von Nicoletta Gezzi und ihrem niederländischen Mann Warmolt, und inzwischen blickt das Haus auf 50 Jahre italienische Gastfreundschaft zurück. Casa di David ist bis heute ein Familienbetrieb, dessen Geschichte mittlerweile von der dritten Generation weitergeführt wird.

Italienische Wurzeln
Casa di David beschreibt seine Küche als La Cucina Italiana Originale, mit frischen saisonalen Zutaten und einer starken Verbindung zu traditionellen italienischen Rezepten. Amsterdam hat sich in den vergangenen fünf Jahrzehnten stark verändert, doch hier stehen noch immer authentische italienische Küche und persönliche Gastfreundschaft im Mittelpunkt, statt jedem neuen Restauranttrend zu folgen.

Was du bestellen solltest
Die Karte bietet deutlich mehr als nur Pasta. Neben traditionellen und frischen Pastagerichten gibt es Pizza aus dem Holzofen, Antipasti, Bruschetta, Fisch und Seafood sowie verschiedene italienische Fleischgerichte. Das Brot wird im Haus gebacken, und da mit saisonalen Produkten gearbeitet wird, können sich Teile der Speisekarte im Laufe des Jahres verändern.

Pizza oder Pasta?
Beide Klassiker werden hier ernst genommen. Die Pizzen kommen aus einem traditionellen Holzofen, während die Pasta-Auswahl von bekannten italienischen Favoriten bis zu frischer gefüllter Pasta und aufwendigeren saisonalen Gerichten reicht. Das macht Casa di David auch praktisch für Gruppen, in denen nicht jeder dasselbe essen möchte.

Atmosphäre
Casa di David hat eine warme, romantische Atmosphäre, die gut zur Lage an der Gracht passt. Nach einem halben Jahrhundert wirkt das Restaurant wie eine feste Größe der italienischen Gastronomieszene Amsterdams und nicht wie ein Lokal, das sich jede Saison neu erfinden möchte. Dadurch passt es ebenso gut zu einem entspannten Dinner wie zu einem besonderen Abend.

Die Deli nebenan
Nur wenige Türen weiter, am Singel 434, betreibt Casa di David auch eine eigene Deli. Dort wird jeden Morgen frische Focaccia zubereitet, ergänzt durch weitere italienische Spezialitäten zum Mitnehmen. Eine praktische Adresse, wenn du tagsüber in der Gegend unterwegs bist und keine Zeit für ein längeres Essen im Restaurant hast.

Lage
Das Restaurant befindet sich am Singel 426, an der Ecke zur Beulingsloot mitten in der historischen Innenstadt. Der Spui, der Begijnhof, die Neun Straßen und mehrere der schönsten Grachten sind bequem zu Fuß erreichbar.

Gut zu wissen
Casa di David ist täglich zum Dinner geöffnet und bietet derzeit samstags und sonntags auch Lunch an. Für kurzfristige Reservierungen kannst du das Restaurant telefonisch kontaktieren. Gruppen ab sechs Personen, die à la carte essen möchten, werden gebeten, sich direkt mit dem Restaurant in Verbindung zu setzen. Wenn Casa di David fest zu deinem Tagesplan gehört, solltest du besser im Voraus reservieren.

The Seafood Bar ist ein familiengeführtes Restaurantkonzept, das sich zu einer der bekanntesten Adressen Amsterdams für Fisch und Meeresfrüchte entwickelt hat. Gründer Fons de Visscher führte 27 Jahre lang ein Fischgeschäft, bevor er 2012 die erste Seafood Bar eröffnete. Heute betreibt die Familie mehrere Restaurants in Amsterdam.

Vom Fischgeschäft zum Restaurant
Diese Herkunft prägt das Konzept bis heute. Fisch und Meeresfrüchte stehen klar im Mittelpunkt und werden ohne unnötige Inszenierung serviert. Dadurch eignet sich The Seafood Bar genauso gut für ein paar Austern oder einen unkomplizierten Lunch wie für ein ausgedehntes Dinner mit verschiedenen Fisch-, Schalen- und Krustentieren.

Was du bestellen solltest
Die Karte reicht von Austern, Muscheln und Fish & Chips bis zu Hummer, Nordseekrabbe, Langustinen, großen Garnelen, Lachs und dem Fang des Tages. Dazu kommen Gerichte wie Thunfisch-Tataki, gegrillter Oktopus und Vongole. Du kannst es also relativ einfach halten oder daraus ein ausgiebiges Seafood-Dinner machen.

Probier eine Platte zum Teilen
Wenn du zum ersten Mal hier bist, sind die Platten eine gute Möglichkeit, verschiedene Meeresfrüchte auf einmal zu probieren. Die Fruits de Mer kombiniert gekühlte Schalen- und Krustentiere sowie weitere Meeresfrüchte auf Eis, während beim Mixed Grill verschiedene Produkte auf der Plancha zubereitet werden. Für zwei Personen gibt es außerdem größere Kombinationen, wenn ihr von beidem etwas probieren möchtet.

Atmosphäre
Die Restaurants sind hell und modern gestaltet und wirken gepflegt, ohne förmlich zu sein. Dadurch lässt sich The Seafood Bar problemlos in ganz unterschiedliche Amsterdam-Pläne einbauen, vom Lunch zwischen zwei Sehenswürdigkeiten bis zu einem längeren Abend mit Austern, Wein und Dinner.

Welche Filiale?
The Seafood Bar hat mehrere Standorte in Amsterdam, und mit der richtigen Wahl kannst du dir unnötige Wege durch die Stadt sparen. Die Van Baerlestraat passt besonders gut zu einem Tag rund um den Museumplein, Spui zur historischen Innenstadt und zum Grachtengürtel, die Ferdinand Bolstraat zu De Pijp und Damrak zu einer Route zwischen Amsterdam Centraal und dem Dam.

Gut zu wissen
Die Speisekarte ist umfangreich genug, sodass du auch ohne eine große Seafood-Platte sehr gut essen kannst. Zu zweit oder in einer Gruppe sind die Platten jedoch besonders interessant, weil ihr mehrere Sorten Fisch und Meeresfrüchte in einer Bestellung probieren könnt. Für das Dinner zu beliebten Zeiten empfiehlt sich eine Reservierung im Voraus.

Restaurant Showw gehört zu den neueren Namen unter Amsterdams Michelin-Stern-Restaurants. Küchenchef Dorus Floris und Sommelier Lendl Mijnhijmer eröffneten das Restaurant mit einer klaren Idee: die Präzision der Fine-Dining-Küche mit dem Komfort und der Großzügigkeit von Gerichten zu verbinden, die vor allem richtig gut schmecken sollen. Das Konzept überzeugte schnell, denn bereits zehn Monate nach der Eröffnung erhielt Showw seinen ersten Michelin-Stern.

Die beiden Köpfe hinter Showw
Floris und Mijnhijmer arbeiteten zuvor gemeinsam im Sternerestaurant Bougainville. Genau dieses Zusammenspiel von Küche und Wein prägt Showw bis heute. Floris sammelte Erfahrung in mehreren Sterneküchen, während sich Mijnhijmer in der Weinwelt einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet hat und 2024 mit dem Michelin Sommelier Award ausgezeichnet wurde.

High-End Comfort Food
Showw beschreibt seine Küche selbst als High-End Comfort Food. Gemeint sind damit allerdings nicht einfach bekannte Gerichte in einer feineren Präsentation. Präzise Techniken, intensive Saucen und internationale Einflüsse treffen auf Kombinationen, bei denen der Geschmack wichtiger bleibt als unnötige Komplexität.

Was dich auf der Karte erwartet
Das Menü verändert sich, doch die aktuellen Gerichte zeigen gut, in welche Richtung die Küche geht. Zutaten wie Thunfisch, Oosterschelde-Hummer, Langustine, Steinbutt und Kalbfleisch werden durch sorgfältig komponierte Gemüsegerichte ergänzt. Du kannst dich für das Tasting-Menü entscheiden oder à la carte bestellen. Zusätzlich gibt es ein eigenes vegetarisches Tasting-Menü.

Wein gehört zum Erlebnis
Wein ist bei Showw keine Nebensache. Mijnhijmers umfangreiche Auswahl und die sorgfältig zusammengestellten Weinbegleitungen sind ein wichtiger Teil des Restaurantkonzepts. Wenn du gerne neue Weine passend zu einzelnen Gerichten entdeckst, statt einfach eine vertraute Flasche zu bestellen, ist das einer der interessantesten Gründe für einen Besuch.

Atmosphäre
Trotz Michelin-Stern wirkt Showw bewusst nicht steif oder förmlich. Das Restaurant ist modern und elegant, die Stimmung aber eher entspannt und loungeartig als klassisch Fine Dining. Mit rund 60 Plätzen bleibt es außerdem überschaubar genug, damit der Service persönlich wirkt.

Lage
Showw befindet sich an der Gelrestraat 28 in Amsterdam-Zuid, im Crossover-Gebäude nahe Amsterdam RAI. Das Restaurant liegt außerhalb der historischen Innenstadt, ist aber gut mit Zug, Metro und Straßenbahn erreichbar. Besonders praktisch ist die Lage, wenn du rund um die Zuidas, RAI oder im Süden Amsterdams unterwegs bist.

Gut zu wissen
Showw serviert derzeit von Donnerstag bis Montag Dinner sowie sonntags und montags Lunch. Online-Reservierungen sind für Gruppen bis zu sechs Personen möglich; größere Gruppen sollten das Restaurant direkt kontaktieren. Wenn du mit dem Auto kommst, stehen im Crossover-Gebäude einige wenige Parkplätze zur Verfügung, die vorab über das Restaurant organisiert werden müssen.

Maoz Falafel stammt ursprünglich aus Amsterdam. Die erste Filiale eröffnete 1991 mitten in der Stadt, lange bevor die Marke international bekannt wurde. Mehr als drei Jahrzehnte später ist das Konzept immer noch angenehm unkompliziert: frisch zubereitete Falafel, warme Pita und eine großzügige Selbstbedienungsbar, an der du deine Mahlzeit ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen kannst.

Geboren in Amsterdam
Was viele Besucher nicht wissen: Die Geschichte von Maoz begann hier in Amsterdam. Das ursprüngliche Konzept verband vegetarisches Fast Food mit frischen Zutaten und viel Auswahl und entwickelte sich von Amsterdam aus später zu einer internationalen Falafel-Marke mit Standorten in weiteren europäischen Städten und darüber hinaus.

So funktioniert es
Bestell deine Falafel und Pita an der Theke und stell dir anschließend an der Salatbar selbst zusammen, was hineinkommt. Mit mehr als 15 Salaten und Saucen kannst du es einfach halten oder deine Pita mit Gemüse, eingelegten Zutaten und verschiedenen Saucen ordentlich füllen. Die Salatbar ist All You Can Eat, du kannst also noch einmal nachlegen.

Mehr als Falafel
Falafel bleibt der Klassiker, aber es gibt auch andere Möglichkeiten. Du kannst zum Beispiel eine Salatbox wählen und sie mit Falafel, Mushroom Shoarma oder Hummus kombinieren. Mit Pommes und weiteren Extras wird aus einem schnellen Snack problemlos eine sättigendere Mahlzeit.

Atmosphäre
Maoz ist Fast Food im eigentlichen Sinne: locker, unkompliziert und auf eine schnelle Mahlzeit ausgelegt statt auf einen langen Restaurantabend. Gerade deshalb passt es gut in einen Tag voller Sightseeing oder Shopping, wenn du etwas Frisches und Sättigendes essen möchtest, ohne dafür viel Zeit einzuplanen.

Standorte
Maoz hat mehrere Filialen in Amsterdam. Die aktuellen Standorte befinden sich an der Albert Cuypstraat 67 in De Pijp, am Damrak 40 in der historischen Innenstadt und an der Haarlemmerstraat 42. Damit lässt sich ein Falafel-Stopp problemlos in ganz unterschiedliche Routen durch Amsterdam einbauen.

Gut zu wissen
Der große Vorteil bei Maoz ist, dass du selbst entscheidest, wie deine Mahlzeit aussieht. Für Vegetarier oder alle, die einfach schnell etwas ohne Fleisch essen möchten, ist das eine besonders unkomplizierte Option in Amsterdam. Füll deine Pita beim ersten Gang zur Salatbar nur nicht sofort bis zum Rand, denn ein bisschen Platz macht die zweite Runde deutlich einfacher.